后勤管理处召开校园食品安全风险

防控工作会议

为进一步强化校园食品安全全过程管理，筑牢师生饮食安全防线，5月27日下午，后勤管理处在二楼能源中心会议室召开校园食品安全风险防控工作会议，对校园食品安全工作进行专题部署。后勤管理处相关负责人、饮食服务中心全体人员、餐厅负责人参加会议。

会议集中学习了《山东省教育厅关于进一步加强校园食品安全风险防控工作的通知》等有关文件精神，传达了上级部门为持续推进校园食品安全，提升学校食品安全水平，保障学生用餐安全的要求和措施。

会上，通报了近期全国学校食堂食品安全典型案例及处理结果，通过剖析原料采购、加工流程、卫生管理等环节暴露的共性问题，以案为鉴，引以为戒。食品安全关乎师生健康和教育事业公信力，是校园安全的生命线。会议强调，全体人员必须牢固树立 “大安全观” 理念，把责任扛在肩上，把行动落在实处，以零容忍态度守牢食品安全底线。

会后，与会人员深入馨苑餐厅、锦苑餐厅、雅苑餐厅后厨操作间、库房、非伙食档口等区域，详细检查了餐厅的食品安全、生产安全和消防安全情况。