走进后厨 体悟劳动—— 后勤管理处开展首期食育劳动体验活动

为落实省教育厅《关于在高校后勤服务领域开展为学生办实事工作的通知》精神，6月25日上午，后勤管理处餐饮服务中心在雅苑餐厅组织开展首期食育劳动体验活动，十余名学生走进后厨，参与食材加工全过程。

在食堂师傅指导下，同学们依次体验了摘菜、蔬菜清洗、土豆削皮切块切丝、青菜切配等环节。指导厨师现场讲解了菜品从“毛菜”到“净菜”的加工流程，让同学们切身感受到一餐一饭来之不易。

参与同学表示，亲手操作后才真正体会到食堂师傅的辛苦，今后会更加珍惜粮食。经过一个多小时的劳动，同学们加工的食材当日即被烹制成菜品供师生享用。

此次活动将劳动教育与餐饮服务有机结合，实现了“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的育人效果。今后，后勤管理处将每月组织一次帮厨活动，让更多同学走进后厨、动手实践，在劳动中受教育、长才干，切实提升学生的劳动素养和生活能力。