走进后厨 体悟劳动——

后勤管理处开展第二期食育劳动体验活动

9月16日下午，后勤管理处餐饮服务中心在锦苑餐厅组织开展第二期食育劳动体验活动，十余名学生走进后厨，参与食材加工全过程。

在食堂师傅的专业指导下，同学们依次体验了制作大包的全套劳动实践，亲身体验食材预处理、馅料调配、手工包制等完整工序。活动前期，同学们分工协作，认真开展食材清洗、青菜择洗切配、葱姜处理等准备工作。食堂指导厨师现场细致讲解了三鲜馅、猪肉大葱馅两种大包馅料的配比技巧、调味要点及食材处理规范，完整演示了从食材清洗、精细切配、馅料搅拌到成品制作的全过程，让同学们直观了解后厨精细化加工流程。

亲手实操的过程中，同学们从生疏笨拙到逐步熟练，在动手体验中真切感受到食堂工作人员日复一日劳作的辛苦与不易。经过一个多小时的沉浸式劳动，同学们亲手调配、包制的三鲜馅、猪肉大葱大包成功出炉，同学们一起快乐的分享劳动成果。

本次活动将校园劳动教育与食堂餐饮服务深度融合，以贴近生活的实践形式落实劳动育人理念，让同学们在亲身劳动中感悟成长、提升生活技能与劳动素养，助力学生全面发展。